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チワワワークスプロジェクト 〜二地域居住とモノづくりの夢〜

ものづくりブームに乗って「個人メーカー」の夢を実現できるか。平日は大阪で働き、週末を倉敷で過ごす、二地域居住を実践する"チワワワークス"が、 俺流「スカンクワークス」を目指して、個人プロジェクトを立ち上げました!本業とは別に隙間時間を利用してモノづくりに奮闘します。 3次元CADで設計し、3Dプリンターやレーザーカッターを使います。 他にもゆるーく日々の雑感、料理やライフハック、思いついたことを書いていきます。

瀬戸内の夏の旬 マナガツオを食す

料理 倉敷 地域と暮らし

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倉敷市近郊には、良い漁港が多くあります。
 

おかげで、普通のスーパーマーケットでもかなり新鮮な魚介が手に入ります。

瀬戸内海の夏の旬の味 マナガツオを料理しました。

 

マナガツオは、瀬戸内海沿岸ではよく食べられていますが、他の地域ではあまり目にすることがありません。

特に関東ではかなり珍しいようです。

 

マナガツオという名前には「魚のなかでも特にうまいため、「真名魚」を「真な=親愛を表す語」で「真にうまい魚」」という由来があるそうです。

ちょっと大袈裟な名前の気がしますが、普通に美味しい魚です。

 

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平たい個性的なルックスです。

味も、見た目に負けず、かなり個性的だと思います。

脂がのって、濃厚。でも鰤ほど脂ギッシュでなくて。

銀むつ近い感じ?

イボダイの近縁らしい。

ああ、わかる。味も似た感じ。

こいつも干物にすると美味いのかしら。

 

スーパーマーケットで買ったら、2切れで680円。

高級魚でも、産地に近いとお得に買えて、嬉しい限りです。

 

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西京焼きが特に美味しいのですが、今回は照り焼きにしました。

みそに漬ける時間が、少し足らなかったのです。

ああ、美味いなあとしみじみ感じました。

 

旬の素材を安価に食べられる田舎暮らし

珍しいモノ・話題のモノに触れられる都会暮らし

 

二地域居住は、両方が楽しめていいですよね。

 


 

千輪々商店は、自分で作った商品を販売するネットショップです。

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